拥有国内外专业化的清洗设备
据消防部分剖析称，在厨房火灾中，扫除人为因素，煤气瓶走漏、线路老化、管道油垢太多等都会引发火灾，其间，油垢引发火灾更是达三成以上。据了解，油垢频频引发火灾，除了适当一部分商家对油垢损害未引起注重外，也与现在没有对餐饮企业清洗油烟、燃气管道作出强制性束缚有关。
“酒店、宾馆等厨房一旦出事，影响大，丢失也大，所以大部分仍是很自觉，问题就出在散布最多、流通性最大的小型饭馆上。”消防人士表明。
据了解，针对油垢引发火灾的问题，北京、重庆、江苏等地都对餐饮企业定时清洗油烟管道提出要求。其间，《重庆市高层建筑消防安全办理规则》规则：至少每季度对厨房烟道、燃气管道进行一次查看、清洗和保养。逾期不改正的，对单位处2000元以上5000元以下罚款，对个人处200元以上500元以下罚款。
记者昨日了解到，在浙江省、宁波市两级相关消防法令及规则里，现在暂时没有关于清洗油烟管道的法令。
